昭和初めの桃ヶ池長屋や名刹・法楽寺などが並ぶ、地域のメインストリートに「田辺新浅草」はあります。格子の引き戸が印象的な、瀟洒な店構えです。
ＪＲ南田辺駅から西へ歩いて３分ほど。地下鉄の昭和町駅や西田辺駅からも歩いて10分ほど。普段の帰り道から少し足を延ばして立ち寄れる、昭和なまちの居酒屋さんです。
新浅草と聞くと、「串のオイル焼き」のお店と思われる方もおられるでしょう。確かに名物の一つですが、刺身や旬の揚げ物、出汁のきいた小鉢など、一品料理の一つひとつに割烹で培われた仕事が息づいている一品料理のお店です。肩肘張らずに一杯とともに手ごろな価格で味わえる。そんな田辺新浅草をご紹介しましょう。
まずは刺身から。一品料理に感じる割烹の仕事
お店に腰を落ち着けて、まずは飲み物を注文。お通しをいただくところから、料理への期待が高まります。
ぜひ頼んでいただきたいのが刺身の盛り合わせ。食べやすい大きさに切り分けられ、素材が一番よく見えるように整えられ、器の中に美しく収まっている、そんな印象です。さっそく箸を迷わせてください。
季節によって楽しみが変わるのも魅力。鱧や蛸、牡蠣などはフライや天ぷらにして、素材の旨味を引き出します。最近は「てっさ」もメニューに加わり、ふぐの薄造りを楽しめるようになりました。季節や仕入れによって内容が変わるので、その日の品書きに目を通しましょう。
だし巻きやブロッコリーといった、何気ない一品も侮れません。出汁の味わいを大切にした、飾り気のない料理だからこそ、つくり手の腕が伝わります。かす汁には、焼き目をつけた揚げが入るなど、具材の扱いにひと工夫。家庭で慣れ親しんだ料理とは、また違う洗練された味わいを見せてくれます。
料理を盛る器はほどよい大きさで、そこに一品の魅力がぎゅっと詰まっているよう。とくに「鉄板焼き」は、多彩なお肉やらお野菜やらが所狭しと並んでいます。甲羅の中に具が盛り盛りのカニの甲羅揚げも名物メニューで、よその料理店が買いに来ることも。
同じ白子でも、酢の物、揚げ物、オイル焼きと、いろんな楽しみ方ができる。包丁の入れ方、火の通し方、出汁の使い方、盛り付け。いわゆる割烹の料理を、居酒屋の一皿として気軽にいただけるのが、田辺新浅草の何よりの値打ちです。次は何を頼もうかと、品書きから目が離せなくなります。
名物「串のオイル焼き」にも、受け継がれた物語がある
串のオイル焼きとは、さまざまな食材を串に刺し、鉄のこてで両面を焼き上げる料理で、大阪では「桑焼き」と呼ばれるものです。選べる種類が多く、何本か取り合わせていただく楽しさがあります。
田辺新浅草がオイル焼きをとり入れた背景には、こんなエピソードが残っています。大将のお兄さんが黒門市場で屋台を出したところ、よく売れたのだそう。当時、ミナミのクラブなどで働く女性たちが高津界隈に多く暮らしており、仕事帰りに買って帰る姿もあったといいます。
大将自身も、新浅草本店での仕事を終えた後に屋台を手伝ったことがあり、こちらのお店を出す時にメニューに加えたそう。そして、屋台で愛された手羽の唐揚げも田辺新浅草の看板メニューに加えました。
今につながる人気の背景には、そんな大阪の夜のまちの風景がありました。
法善寺浅草から新浅草へ。料理人を育てたのれんの系譜
田辺新浅草の味をたどると、大阪ミナミの法善寺横丁に行き着きます。そのルーツは、1937年に新世界で創業し、戦災後の1948年に法善寺横丁で再開した「法善寺浅草」。ふぐやすっぽん、会席料理で知られ、現在は四代目が包丁を振るう名店です。
その浅草にいた職人がのれん分けで開いたのが「新浅草」。かつてはミス大阪のある通りに本店があったといいます。新浅草では、入ってから５年間勤め、次の５年間はほかの店に修業へ出て、戻ってさらに５年間働き上げると独立して店を持たせる、という仕組みがあったそうです。長い年月をかけて技術と経験を磨き、一人前の料理人を送り出してきたわけです。
以前は各地にあった新浅草も、今は田辺、住之江、宗右衛門町と、料理店から惣菜店へと形を変えた加美の店などが残り、現在も交流があるとのこと。それぞれの店が同じ看板のもとにありながら、地域に合わせた商いを続けているのですね。
田辺のお店の大将は、新潟県上越から大阪へ出て、新浅草本店で20年以上修業を重ねた後、およそ40年前にこの地に店を構えました。大将のお姉さんが本店に嫁いでいたので、家族の縁も仕事の縁につながっています。
また、店名に付く「田辺」は、この界隈がかつて旧田辺町に属していたことにも通じます。今は阿倍野区ですが各駅がその名残で、土地の記憶を感じさせます。
上越のそばと新潟のお酒。もう一つの故郷の味
料理の系譜とともに、新浅草の品書きには大将ご夫妻の故郷、上越の味も息づいています。上越産のそば粉を自然薯でつないだ乾そばや、布海苔（ふのり）を練り込む越後伝統のへぎそばなど、関西では少し珍しいそばを味わえます。新潟のお酒も取り寄せているので、大阪の料理の伝統に、雪国の食文化が重なります。
一品料理をいろいろ楽しんだら、締めにはそばやにゅうめんを。ボリュームもあって、最後まで満足できます。少しだけご飯がほしいときには、俵形のおにぎりという選択肢も。
今年の年越し用に押し寿司の予約も受け付けているそうです。筆者もさっそくサバを一本申し込みました。
親子二代のカウンター。上質な料理をいつもの一杯で
店内はカウンター８席を中心に、向かい合わせの小さなテーブル４席もあります。料理人との距離が近いのが、このお店のよさです。カウンターの内側では、親子二代が手際よく料理を仕上げています。
息子さんは、新浅草本店のオーナーが北新地に持っていた店で15年間修業し、実家に戻ってこられました。ここにも、腕を磨いてから戻るという料理人の流れが受け継がれています。
長く通う年配のお客さんが息子さんや娘さん、お孫さんを連れて来たり、女性同士のグループが楽しそうに食事をしたり。目の前で料理ができあがる様子と、お客さんがそれを味わう時間がつながっています。
品書きが豊かなのは、「あれもつくりたい、これもつくりたい」と考える料理人の性。仕入れに出かけると、新しい料理のアイデアが浮かぶ一方で、家族経営だからこそ手が回るように少しずつメニューを絞らねばと葛藤の日々。
料理への意欲と、毎日の商いを続ける工夫。その両方が伝わってくる話です。
身近にある、料理を大切にする店
よい料理を味わおうとすると、つい特別な日の食事を思い浮かべます。でも、田辺新浅草には、仕事帰りに少し飲みたい日にも、家族や友人とゆっくり過ごしたい日にも、気軽に足を運べるよさがあります。
手をかけた料理を、気取らないカウンターで、手頃に楽しめる。そんなお店が徒歩圏にあることは、地域で暮らす人にとって実にぜいたくなことではないでしょうか。
オイル焼きの新浅草と思っていた方も、今度はぜひ刺身や季節の一品を楽しみに訪れてください。その皿の向こうに、法善寺から続く料理人の仕事と、田辺のまちで積み重ねられた日々が見えてくると思います。
身近なよいお店を知り、日常的に利用する。そんなバイローカルの楽しみを教えてくれる一軒です。
田辺新浅草 店舗情報
住所：大阪市阿倍野区桃ヶ池町2-11-23
アクセス：JR南田辺駅から徒歩約３分／大阪メトロ昭和町駅・西田辺駅から徒歩約10分
営業時間：15:00～22:00
定休日：月・火曜日
電話・予約：06-6629-3744（電話予約のみ）
席数：12席（カウンター８席、テーブル４席）
支払い：現金・各種クレジットカード（Visa・Mastercard・JCB・American Expressほか）、交通系ICカード（ICOCA・Suica・PASMOほか）、電子マネー（iD・QUICPayなど）、QRコード決済（PayPay・d払い・au PAY・楽天ペイなど）利用可
店内禁煙
自転車置き場はありません。飲酒を伴う際は徒歩や公共交通機関をご利用ください。
※店舗情報・メニューは2026年11月現在。訪問前に最新の営業情報をご確認ください。
