はこべらは、お惣菜とお弁当のテイクアウトのお店です。また、お店の奥のテーブルで食べることもできます。はこべらのお料理はできるだけ身体によいものを使い、旬のお野菜は種類が豊富です。お肉やお魚料理も扱っています。パーティーやオードブルも提供されています。
お店は昭和4年に建てられた近代長屋を、木や土を活かしてリノベーションされた空間で、心地よくホッとできます。並びにもケーキ店、洋裁店、器のお店が軒を連ね、桃ヶ池長屋とよばれています。
では、はこべらでの買物や食事の仕方、お料理の魅力についてお伝えします。
はこべらで買えるお惣菜
入口を入るとお惣菜の販売と調理のコーナーがあります。メニューから選んで注文すると調理してくれますので、出来立てを食べることができます。料金は先払いです。
定番の単品料理が１０種ほどと、季節ごとに変わるメニューがあります。お野菜のお惣菜も単品で買えますし、８種盛り合わせは人気です。
◆単品のご紹介（金額は2023年8月3日現在 右は店内飲食、左はお持ち帰り、税込）
揚げ物 神山鶏のから揚げ 100g 356円/363円
天然エビのじゃがいもコロッケ1個140円 /143円
豚のじゃがいもコロッケ1個118円 / 121 円
豚スラから揚げ 356 円/363 円
神山鶏ももカツトマトソース648円/660円
季節の味噌汁(冬季のみ) 各種270円 /275円
季節のやさいの豆乳ポタージュ 各種270円/275円
竹皮おにぎり (二個入りじゃこ、 塩)302円 / 308 円
やさい料理おばんざい盛り合わせ 885円/902円(一品やさい料理の8種類盛り合わせ)
一品やさい料理 各種270円 /275円 （2023年8月3日のラインナップ）
・おかわかめとインゲンの酢味噌和え
・万願寺とうがらしとミニトマトの白和え
・焼きナスの塩麹ナムル
・小松菜としめじの塩麹豆腐和え
・切り干し大根のピリ辛炒め
・野菜のオーブン焼き~自家製ごぼう味噌添え~
・豆乳マヨのポテトサラダ
・豆のトマト煮(カレー風味)
・空芯菜と焼きえのきの生姜醤油和え
・にんじんと赤玉ねぎのレモンマリネ
・ナスとズッキーニのオランダ煮
※季節により内容は随時変更、仕入れによりご用意の無い場合もございます。ご了承ください。
◆夏の季節メニュー（３品）
・豆あじの南蛮漬け 一盛り¥450-(税別)
・夏の新メニュー２種 「神山鶏 蒸し鶏サラダ」「自家製ツナのサラダ」
タレは次の2種類から選べます。①自家製梅醤油 ②自家製ピリ辛醤油麹
サラダとして食べてもよいし、今なら別で玄米麺も販売しているのでその麺の上にのせてサラダ麺でさっぱりといただいても美味しいとのこと（玄米麺の茹で時間は1分〜1分半程）
お弁当の内容
お弁当は一種類です。今日の惣菜から5種類と、お肉とお魚のメニューを1品ずつ、ごはん、お漬物がついています（993円/1012円）。季節の多彩なおかずが味わえ、肉や魚も入ってボリュームもあります。苦手なものとか、嫌いなもの、アレルギーで心配なことがあれば相談ください。
杉材のお弁当箱に仕切りを使わずにきれいにおかずが盛り付けられています。仕切りを設けないのは余分なごみを出さないため。
パーティー・オードブルメニュー、ビーガン料理もOＫ
お一人2千円（税別）以上で提供しています。基本は平日受け渡しで3日前までの予約、一人ずつでも、一盛りでも対応してくれます。お料理の内容は使い途に応じて相談にのってもらえます。ビーガン料理も用意可能です。
たとえば会社の事務所で打ち上げやパーティーでの利用もありますし、家族の中でちょっとしたおもてなし料理を用意したい、クリスマスや誕生日などに最適です。
写真は、筆者の初孫のお食い初めのお祝膳です。一人の予算3千円（税別）で前菜と主菜、お吸い物、さらに引き出物のお菓子まで用意してくださいました。祝い酒と会話の進むこと！
はこべらのお料理
店主には、不自然に飼育された鶏や豚を食べて元気になれるのかという思いがあります。不要なものが加わっていない、それこそ自力で生えている雑草をそのまま食べられたら一番いいと、店名を「はこべら」としました。はこべらは、春の七草に入っているし、歯磨き粉にも使われた薬効がある植物で、種が一つ落ちたら広がっていく力強い草。
化学調味料を使用せず、国産品を優先し、できる限り減農薬、無農薬、有機栽培のお野菜、肉や魚介も選んで仕入れて、お料理に使用しています。
店主の伴緑さんが自分のお店をもったのは2009年、谷町のお店ではお野菜料理だけの居酒屋を始めました。今は子育てしながら営業をしていて、やがてはお酒も出せるようにしたいとのこと。
食事ができるスペースの様子
店内で食事したい方はその旨伝えて、メニューはお惣菜から選んで先に支払いを済ませます。
小上がりの板間で4人掛けのテーブルが二つ。片方は椅子席で片方は座卓です。座卓の方からは長屋奥にある坪庭が見えて、本のコーナーがあってまるで現代の書院のようです。
よくお店を利用される方は、お弁当にされるか、野菜料理の８種盛り合わせとおにぎりとスープや、お子さん連れだったらおにぎりとコロッケとか、いろいろと組み合わせができます。
こちらもアレルギーであるとか健康配慮については店主にご相談ください。
飲み物
カフェ営業はしていません。食事やテイクアウト用に天然水やアップルサイダー、ジンジャーエールなどのソフトドリンクを用意しています。
お米のポン菓子のキャラミリゼ
無農薬のお米のポン菓子と3種のオーガニックナッツをキビ砂糖でキャラメリゼしたお菓子をぜひ。そのままでも美味しいですがぜひバニラアイスにトッピングしてください。甘苦さとナッツの香ばしさがお口の中に広がるすごく大人なテイストのスイーツに！スタッフの金田実穂さんが手がけているお菓子です。
金田さんはお米文化を大切に残していきたいと、kitchen穂という店名でお米にこだわった定食や米麺料理、米粉のお菓子のお店を間借りで経営されていました。
無農薬のお茶、フェアトレードのコーヒーなどの販売もしています。
かすてら工房 夏季休業9月末迄お休み
店主の義母様手作りのカステラは知る人ぞ知る一品。湯原でカステラ店を営んでいた義父から受け継ぎ、添加物とか一切余分なものを入れずに、卵と蜂蜜と砂糖ザラメだけで製造。夏はお休みで10月頃から5月頃まで店頭に並びます。お歳暮とか帰省土産とかに買っていかれる方もいらっしゃいます。
はこべらの「夏休みこどもチャレンジ企画」
はこべらでは、夏休み期間中、小学生以下のお子さんがお買い物で訪れて、きちんとお手伝い出来れば500円以上お買い上げで商品代を5％オフしています。さっそく2人のお子さんがお店を訪れ、チャレンジに成功した模様！お母さんはどきどきしながら、わが子の成長を喜ばれたことでしょう。筆者も昔は商店街で初めてのお買物をしたものです。
⚪︎ 期間7月21日(金)〜9月1日(金)
⚪︎ 対象 小学生以下
⚪︎ 500円以上お買い上げで5％オフ
事前に電話で保護者が注文するのもあり。受け取り、支払いができればミッションクリアとのことです。
基本情報
お惣菜のお持ち帰りのお店 はこべら
月曜～金曜日（※土日祝休み）
11時から18時（揚物、お弁当ラストオーダー17時半、店内食事は14時半まで）
大阪市阿倍野区桃ヶ池町2-11-19
06-6621-9727【呼/連・建築舎と共通】
