田辺大根のこと– category –

【販売開始から2時間ほどで約80本が完売】 １月２５日㈭午前１０時、JR南田辺駅高架下にある千鳥屋宗家ＪR南田辺店で限定販売が始まりました。今回は５キログラム分の田...

【】 田辺大根の葉が入った羊羹（ようかん）と、田辺大根のしぼり汁が入った軽羹（カルカン）が調和する、新食感の和菓子です。軽羹（カルカン）には山の芋を練り込んで...

田辺大根は江戸時代にできた野菜で、戦前は大阪の家庭で普通に食べられていました。それがなぜ絶滅し、そして復活したのか、お庭やバルコニー、菜園で育てる方法、さら...